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Novembre 2018 : Whisky Single Cask "Cuvée des Grands Palais".... #2

Cette année encore, nous avons accueillis à la distillerie 20 de nos clients professionnnels, cavistes et revendeurs d'Alsace, qui nous ont aidé à sélectionner notre nouveau Single Cask. 8 whiskies issus de barriques au profil différent ont été dégustés et c'est un whisky vieilli durant 5 ans dans un fût de Bourgogne Rouge Rully 1er cru qui a été choisi. Tourbé, riche et complexe, on y retrouve des notes de fruits rouges confits et d’épices. Whisky unique, ce Single Cask est brut de fût, 51.3% vol. et non filtré à froid. Seules 318 bouteilles sont disponibles et dévoilent tout le potentiel de nos Welche’s Whisky.

Nos whiskies sont IGP (brassin d'origine alsacienne, pas édulcoration, sans ajout de caramel)

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Juillet 2018 : composez votre Spritz 100% alsacien !

Après plusieurs mois d'essais, nous sommes parvenus à élaborer notre propre apéritif d'agrumes pour la réalisation de cocktails. Baptisé "ZES'T", vous y retrouverez des notes d'agrumes (oranges, pamplemousses) et de quinquina, qui apporte de l'amertume. Celui-ci se consomme en SPRITZ (associé à un Crémant et à de l'eau gazeuse), avec un Tonic ou encore pur avec un glacon.

Juin 2018 : Whisky Small Batch "Cherry Cask"

Curieux et toujours avides de créer de nouvelles cuvées, nous avons eu l'idée de faire vieillir nos Whiskies Single Malt (précédemment vieillis en fûts de Sauternes et Bourgogne), dans des barriques ayant contenu nos cerises à l'eau-de-vie. Logés durant 6 mois dans ces fûts, nos whiskies se sont petit à petit, imprégnés des notes de cerises et de noyaux. Il s'agit d'une édition limitée (1271 flacons), brut de fût à 54.3% vol.

Nos whiskies sont IGP (brassin d'origine alsacienne, pas édulcoration, sans ajout de caramel)

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Décembre 2017 : lancement de notre premier Whisky Single Cask "Cuvée des Grands Palais"

20 sommeliers et restaurateurs ont été conviés à la distillerie sur 1 journée afin de déguster 8 de nos barriques chacune avec ses typicités. Objectif : sélectionner LA barrique qu'ils jugeaient la plus "originale", le whisky le plus harmonieux après la période de vieillissement ... C'est ainsi la barrique n°9 (parmi nos 250 barriques présentes dans notre chai) a été retenue. Whisky Tourbé en fût de Bourgogne durant 4 ans, nous avons fait le choix de le laisser "brut de fût", à 50.3% vol. 315 bouteilles ont été mises en vente, le stock a été écoulé en deux semaines !

De nouvelles éditions limitées sont prévues en 2018.

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Avril 2017 : de nouveaux parfums de "Vodkas SHOT"

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Octobre 2016 : Lancement de nos "Welche's Whiskies", nos Single Malt alsaciens

Toujours à l’écoute du marché et de nos clients, et de par notre expérience de plus de 50 ans dans la distillation, il nous semblait important de développer notre gamme de Whiskies alsaciens. Le projet a été initié en 2010 et les premières mises en bouteille ont été effectuées fin 2016. 3 Single Malt composent la gamme : 1 non tourbé, 1 Fine Tourbe, 1 Tourbé.

A noter également que nos whiskies sont estampillés « Indication Géographique » Alsace.

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Octobre 2015 : La famille des "Vodkas SHOT" s'agrandit

Avril 2014 : Une nouvelle crème de fruits dans la gamme "G. Miclo"

Toujours dans la volonté de proposer des produits régionaux à nos clients, la famille des crèmes de fruits accueille depuis le mois d'avril la petite dernière, la crème de Quetsche ! Légèrement acidulée et onctueuse, celle-ci se marie parfaitement avec un vin blanc sec ou un Crémant. Elle pourra également venir napper une tarte aux Quetsches ou une glace vanille, un vrai régal !
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Mars 2014 : La Distillerie Miclo à Prowein

Fin mars, l'équipe de la Distillerie Miclo était présente au salon Prowein de Düsseldorf. Cet événement dédié aux vins & spiritueux a permis de présenter l'ensemble de la gamme à nos clients et prospects.

Mars 2013 : Un Amer bière typiquement alsacien

En Alsace, l'Amer bière fait indéniablement partie de la gastronomie régionale ! Il était donc évident pour notre Distillerie d'avoir le notre. Légèrement orangé, élaboré à partir de Houblon d'Alsace, celui innove par sa double concentration : 1.5 à 2 cl suffisent pour 25cl de bière. Proposé en bouteille 70cl, vous pourrez l'associer à une bière bien fraîche ou à un vin blanc sec, un véritable voyage au cœur de l'Alsace.
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Juin 2012 : La gamme "Coeur de Chauffe" s'agrandit

Fleurons de notre Maison depuis près de 20 ans, la gamme "Coeur de Chauffe" s’étoffe avec le lancement de trois nouveaux parfums : Mirabelle, Kirsch Vieux et Quetsche. Issues de plus de deux années d’essais, ces eaux-de-vie d'exception vous offriront toute la quintessence du fruit, en plus de notre Poire Williams et de notre Framboise Sauvage, bien connus des plus fins palais.

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Mars 2012 : De nouveaux habits pour nos liqueurs de Rose et de Violette

Suite au succès rencontré par le nouvel habillage de notre notre liqueur de Pain d’Épices, nous avons choisi d'adapter la même charte graphique à nos liqueurs florales. Vous retrouverez également des idées recettes et cocktails au dos de chacune d'entre elle. Une vraie gourmandise.
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Novembre 2011 : Des shooters prêts à consommer !

Pour répondre à la forte demande du monde de la nuit, nous avons développé des shooters élaborés à partir de vodka, il ne vous reste plus qu'à les servir ! Baptisée SHOT, cette gamme se compose de  trois parfums gourmands : Bubble, Fraise et Caramel qui trouvent leur place des bouteilles à l'habillage coloré !

Novembre 2010 : Liqueur de Pain d'Epices, un succès qui se confirme !

Notre liqueur de Pain d'Epices, entièrement relookée en septembre 2009, confirme son succès  sur cette fin d'année 2010. Son décor authentique et ses utilisations multiples en font un produit "star".
Pour vos cadeaux de Noël, pensez à la version "set". Logée dans un étui aux couleurs de Noël et accompagnée de fiches recettes et emporte-pièces, c'est l'idée cadeau par excellence, à prix malin.
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