Quintessence de nos eaux-de-vie, nos "Coeur de Chauffe" sont issues du cœur de la distillation, là où la puissance aromatique est la plus concentrée. Celles-ci trouvent notamment leur place sur les plus grandes tables "l'Auberge de l'Ill", "Maison Pic", "Hôtel Raphael" ou encore le "Plaza Athénée".