La vente d'alcool aux mineurs de - de 18 ans est interdite (Code de la santé publique : ART. L. 3342-1, L. 3342-3)
C’est la racine de cette fleur de montagne qui est distillée.
Cette eau-de-vie d’une amertume importante et d'un fort goût terreux, elle est reconnue pour ses propriétés toniques et digestives.