Nous prenons à coeur de développer des "Welche's Whiskies" en Edition Limitée. Ces cuvées produites en petites quantités ont pour vocation d'offrir à nos clients des whiskies d'exception, suite à un vieillissement prolongé ou des finitions particulières.

Près de 30 barriques ont été dégustées par notre Maître de Chai, Daniel Hanser, qui en a retenu 8, soumises aux palais de nos invités.

Le 14 octobre 2019, une trentaine de cavistes, sommeliers, restaurateurs et passionnés se sont retrouvés à la distillerie afin de désigner la "Cuvée des Grands Palais #4". Dans le registre tourbé, notre jury a sélectionné le fût n°43, issue de Bourgogne Blanc St Véran. Agé de 7 ans, ce whisky tourbé "Single Cask" s'exprime en complexité. Il présente, tout en finesse, des notes de tabac, de tourbe sèche et de miel, une bouche riche et serrée, aux arômes fumés, de cuir et fruits secs : un whisky de caractère. Il dévoile tout le potentiel de nos "Welche's Whisky" alsaciens.

- Whisky Single Malt Tourbé

- Indication Géographique Protégée : aucun ajout de sucre, de caramel ou de colorant

- Distillation : 2012

- Fût n°43 : Bourgogne Blanc - St Véran

- Degré : 46.6% vol

- Non filtré à froid

- 349 flacons disponibles

- Mis en bouteille le : 26/11/2019