Nous prenons à coeur de développer des Welche's Whiskies en Edition Limitée. Ces cuvées produites en petites quantités ont pour vocation d'offrir à nos clients, des whiskies d'exception suite à un vieillissement prolongé ou à des finitions particulières.

Près de 30 barriques ont été dégustées par notre Maître de Chai, Daniel Hanser, qui a retenu la n°156 qu'il a jugé à la fois complexe et originiale.

Notre jury des « Grands Palais » n’ayant pu se réunir en 2021, c’est notre Maître de Chai qui a sélectionné pour vous cette barrique N°228. Elle a contenu initialement du Bourgogne Santenay 1er Cru rouge. Ce Single Cask, de 1er passage présente un whisky 2016. Il dévoile, tout en finesse, un profil fumé avec des notes de tabac blond et de bois toasté. Sa bouche, ciselée, est dominée par son caractère tourbé et cendré où s'entremêle la chaleur du tabac, le bois vanillé, les fruits rouges et le clou de girofle.

Issu d’un fût unique, il dévoile tout le potentiel de nos « Welche’s Whisky » alsaciens.

Non filtré à froid, sans ajout de sucre.

- Whisky Single Malt

- Indication Géographique Protégée : aucun ajout de sucre ou de colorant

- Distillation : 2016

- Fût n°228 : Bourgogne Rouge -  Santenay 1er Cru

- Degré : 46.4% vol

- Non filtré à froid

- 435 flacons disponibles

- Mis en bouteille le : 03/11/2021